"En  los comienzos del siglo XXI, los diarios empiezan a entender el interés de contar con periodistas especializados en gastronomía, de las secciones gastronómicas o de la inclusión de este tipo de noticias. No sólo en sus apartados para estilo de vida y ocio, sino también en los de cultura". (Acosta, 2012)



Gracias al periodismo gastronómico se le está dando respuesta a la sociedad sobre el deseo de saber acerca de los restaurantes, los chef, la alta cocina, menús, ubicaciones y costos. Todo esto en un lenguaje coloquial para informar acerca de que van a encontrar en cada lugar gastronómico y de esta forma ayudar a romper con los mitos o pre conceptos que las personas tienen.





​

 

​