No se ha establecido una definición puntual acerca de periodismo gastronómico, sin embargo, luego de las distintas investigaciones realizadas para este sitio web, podríamos concluir que es una clase de periodismo emergente en el que se abarca el entorno de la comida, los restaurantes, los chef, el gusto y todo lo relacionado con la gastronomía, alimentos y bebidas. El periodismo gastronómico permite la redacción de crónicas, reportajes, entrevistas, relatos, perfil o investigaciones de la gastronomía nacional e internacional.

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El Comunicador o Periodista Gastronómico debe aprovechar sus herramientas de comunicación y de mercadeo (que tangencialmente se ven en la carrera) para poder transmitir todo los que tiene que ver con el arte de la buena mesa. Para ello es necesario que tenga bases en el ámbito gastronómico.