En la actualidad el periodismo gastronómico está tomando gran importancia. A tal nivel de que la prensa gastronómica induce a que las personas se informen sobre la comida que ingieren y motiva en la mayoría de los casos a que cocinen mejor.  

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"Uno de los principales problemas a los que se debe enfrentar el periodista gastronómico, es que aún no existe consciencia, por parte de muchos medios de comunicación sobre la importancia de esta profesión". (Ritchman, 2010)

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Pero gracias a este tipo de periodismo la gastronomía colombiana esta siendo visible a nivel internacional, es un trampolín para el país. Ya que por medio de éste es posible resaltar la cultura, los atributos de los chefs, los distintos sitios turísticos y la identidad gastronómica. Es una fuente de turismo y comercio.